Как улучшить племенное поголовье — лаборатория селекционного контроля качества молока создана в Томске

2!Она появилась на базе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Томской областной ветеринарной лаборатории (ТОВЛ). «Согласно приказу № 431 от 2017 года Министерства сельского хозяйства РФ, в каждом регионе страны, где есть племенное животноводство по разведению крупного рогатого скота молочных пород, должна быть своя региональная государственная «молочная лаборатория». Суть и назначение таких лабораторий – экспертиза молока, полученного от племенных животных, определение его качественных показателей. Главная же цель данных исследований – отбор лучших коров по селекционным показателям молочной продуктивности и улучшение поголовья племенного крупного рогатого скота — КРС и, как следствие, увеличение его производительности и улучшение качества молочной продукции в итоге», – говорит директор ОГБУ «Томская областнаяС. Татаринова ветеринарная лаборатория» Светлана ТАТАРИНОВА.

В марте текущего года Томская облветлаборатория была внесена в государственный племенной регистр Министерства сельского хозяйства РФ и получила соответствующее свидетельство о регистрации.

Анализ точный и быстрый

Томская «молочная лаборатория» работает при помощи прибора «Foss Analytica» производства Дании. Прибор соответствует мировым стандартам качества, позволяет проводить быстрый (до 200 проб в час) и точный анализ качества молока как свежего, так и консервированного, на такие показатели, как жир, белок, СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток), сухие вещества, значение рН, лактоза и так далее. Представляет собой высокотехнологичный комплекс, состоящий из двух систем – «MilcoScan» и «Fossomatic». «На сегодняшний день работу с прибором проводят сотрудники отдела ветеринарно-санитарной экспертизы, но планируется принять сотрудников, которые будут непосредственно работать и выполнять исследования на данном приборе, что должно в целом сделать работу данной лаборатории еще более эффективной», – объясняет Светлана Александровна.

Помочь увеличить надои

1!По приказу Министерства сельского хозяйства все племенные хозяйства нашей области обязаны ежемесячно сдавать молоко для подтверждения племенного статуса, в регионе шесть таких хозяйств. Поголовье всех коров в Томской области — около 90 тысяч, из них чуть более 4 тыс. относятся к племенным. Все племенные хозяйства получают поддержку от государства в виде дотаций. «Селекционный контроль молока направлен в итоге на увеличение надоев в племенных хозяйствах. Регулярные экспертизы дают представление о том, в каких хозяйствах племенной скот дает наилучшие показатели качества молока. Путем селекционного отбора животных в дальнейшем происходят оздоровление и улучшение поголовья племенного скота и, как следствие, увеличение его производительности. В нашей стране лаборатории селекционного контроля молока созданы и работают преимущественно в Центральном федеральном округе, на территории Сибири их не больше десяти. Весьма показателен в этом плане пример такой страны, как Беларусь, где подобные лаборатории есть в каждой области и оснащены они по последнему слову техники. Как известно, сельское хозяйство и животноводство в Беларуси являются стратегической, бюджетообразующей отраслью, здесь рекордные показатели надоев, и нам просто необходимо перенимать опыт работы наших западных соседей, – уверена Светлана Татаринова.

Лаборатория селекционного контроля качества молока позволяет удовлетворить потребность не только племенных, но и товарных ферм области в проведении ежемесячных исследований молока. «Молочная лаборатория» способна проводить экспертизу в рамках взаимодействия со всеми животноводческими предприятиями Томской области, где занимаются содержанием и разведением КРС.

Правильный диагноз и своевременное лечение

Томская областная ветлаборатория – учреждение с большим стажем работы и богатой историей. Основана аж в 1899 году и поначалу именовалась Томской губернской лабораторией. Свое нынешнее помещение по адресу: ул. Р. Люксембург, 29, занимает с 1926 года. В 2010 году на территории лаборатории построен новый лабораторный корпус, оснащенный современным оборудованием, здесь работают высокопрофессиональные специалисты. Основной целью создания организации первоначально было обеспечение бесперебойного оказания помощи заболевшим животным. Сегодня Томская областная ветеринарная лаборатория – это многопрофильная организация. Ее работники владеют методиками диагностики заболеваний с использованием диагностических наборов, питательных сред, молекулярной диагностики, иммуноферментного анализа. Деятельность лаборатории направлена на обеспечение профилактики и ликвидации заболеваний животных, птиц, рыб. Главная производственная задача, которую мы ставим перед собой, – это своевременная и качественная лабораторная диагностика, говорит С. Татаринова.

Ветеринарная лаборатория состоит из нескольких отделов. Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы занимается оценкой качества и безопасности продуктов питания. Бактериологический отдел проводит исследования, связанные с диагностикой бактериальных болезней, санитарно-зоогигиенические, санитарно-микологические исследования сельскохозяйственных животных, птиц, пчел, а также диагностику болезней непродуктивных животных (собак, кошек), аквариумных рыб и рептилий. Одно из основных направлений работы вирусологического отдела – исследование материалов для выявления возбудителей вирусной этиологии (таких как бешенство, вирус лейкоза КРС и так далее). Химико-токсикологический отдел выполняет диагностику отравлений животных, определение вредных химических соединений в разных объектах, биохимические исследования биоматериала, а также проведение исследований продуктов питания, воды, напитков, кормов на предмет загрязнения радиоактивными веществами. В серологическом отделе проводятся, главным образом, исследования сыворотки крови на предмет выявления заболеваний, многие из которых, к слову, являются общими для человека и животных (сибирская язва, бруцеллез, лептоспироз и другие). Отдел мониторинга проводит исследования по безопасности и качеству пищевых продуктов (мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы и рыбных продуктов, продуктов растительного происхождения, овощей, фруктов). Орган по сертификации продукции осуществляет контроль безопасности на протяжении всего пути от производителя до потребителя.

Успехов вам, сельхозпроизводители!

Поздравляю томских сельхозпроизводителей с успешным окончанием уборочной страды, отмечаемой в рамках межрегиональной агропромышленной выставки «Золотая осень. Урожай-2018»! Наше учреждение имеет отношение к данному событию, поскольку сотрудничаем практически со всеми сельхозпредприятиями области, и это очень приятно. От всей души желаю томским аграриям доброго здоровья, удачи, благополучия и конечно же дальнейших успехов в их благородном труде! – пожелала Светлана Татаринова.

Подготовил Денис КУЛИКОВ.

Газета «Красное знамя», 26 октября 2018 г.

На правах рекламы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *