С особым чувством!

• 28.12.2022
• нет комментариев

Дорогие томичи, жители и гости области!
С наступающими праздниками — Новым годом и Светлым Рождеством Христовым!
В традиционном поздравлении с этим прекрасными праздниками есть очень простые и емкие слова: «С Новым годом! С Новым счастьем!». Мы произносим их с особым чувством, и каждый вкладывает в них свой особый смысл, свои мечты и надежды. Но есть и единое представление о счастье — это мирная жизнь, здоровье и благополучие близких, согласие в семьях. Это наши личные удачи, победы и успехи.
Бьют куранты, меняются цифры на календаре, а мы верим, что в наступающем  году неизменным останутся наши сплоченность, любовь к Родине и взаимопонимание.
Всего вам наилучшего, здоровья, процветания.

Александр Баев,
врио руководителя Управления Россельхознадзора         
по Новосибирской и Томской областям.
Петр Черногривов,
директор Томского филиала ФГБУ
«Всероссийский центр карантина растений»
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР».

Новый год без елки — не праздник

• 27.12.2022
• нет комментариев

Лесная красавица является продукцией высокого фитосанитарного риска

В Томске вовсю работают елочные базары, жители несут домой главные новогодние украшения — живые елки и букеты из еловых, пихтовых или сосновых веток. Хвойный запах в квартире уже сам по себе гарант новогоднего настроения. Но как любые растения, ели новогодние являются продукцией высокого фитосанитарного риска.

— Учитывая данные прошлого года, на территорию Томской области ввезут предположительно от 200 до 500 деревьев хвойных пород, — отмечает Егор Цыганов,

_

государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям. — В основном на территорию нашей области ввозят пихты из Новосибирской и Кемеровской областей. Поскольку хвойные деревья и ветки являются продукцией высокого фитосанитарного риска, они не могут находиться в бесконтрольном обороте и требуют подтверждения фитосанитарной безопасности для пресечения возможного заноса карантинных вредителей.
Организации, которые занимаются ввозом новогодних елей из других регионов, имеющих карантинные фитосанитарные зоны по лесным вредителям, обязаны знать, что подкарантинная продукция должна иметь карантинный сертификат, свидетельствующий о ее безопасности. Сертификат выдается территориальным Управлением Россельхознадзора, в зону ответственности которого входит регион.
И Томская область как поставщик лесных красавиц не исключение. В регионе установлены две карантинные фитосанитарные зоны по вредителям леса усачам черным еловым малому и большому в Колпашевском и Первомайском районах, площадь каждой — порядка трех тысяч га. Инспекторы Россельхознадзора совместно с сотрудниками Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» проверяют новогодние елки, которые вывозятся из Томской области в другие регионы.
— В преддверии Нового года многие люди начинают задумываться о покупке «живой» новогодней елки, но не все знают, что хвойные деревья могут нести внутри себя карантинные вредные организмы, — говорит агроном Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» Дмитрий Кулешов. — С конца ноября — начала декабря мы совместно с инспекторами Россельхознадзора выезжаем на проверки. Проводим визуальный осмотр всей партии деревьев и отбираем образцы (ветви и части ствола) с симптомами поражения или признаками повреждения вредными организмами. Все отобранные образцы упаковываем в герметичные сейф-пакеты и направляем в испытательную лабораторию нашего филиала. Исследования проводятся на таких вредителей леса, как усачи рода Monochamus. В случае их обнаружения деревья в продажу населению не поступают. Таким образом, в наши дома поступают проверенные и исключительно чистые деревья.
Так, в конце ноября была досмотрена партия пихт, взятые образцы для исследования были переданы в испытательную лабораторию Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР», которая установила, что продукция свободна от карантинных вредителей. Партия новогодних деревьев после выдачи карантинного сертификата была отправлена в Нефтеюганск Ханты-Мансийского автономного округа.
— Усачи рода Monochamus в первую очередь опасны тем, что являются переносчиками сосновой стволовой нематоды, которая также является карантинным объектом для Российской Федерации, — продолжает Дмитрий Кулешов. — Этот микроскопический червь может причинить ущерб нашим хвойным насаждениям намного больший, чем чужеродные виды, такие как уссурийский полиграф и союзный короед. Нематода способна уничтожить наши леса. Все пять видов усачей рода Monochamus, которые встречаются у нас на территории области — потенциальные переносчики сосновой стволовой нематоды.
Сосновая стволовая нематода — опасный паразит хвойных пород, вызывающий массовое увядание и гибель деревьев. Так, в 1960-х годах сосновая нематода практически уничтожила хвойные леса Японии. Именно поэтому нельзя допускать распространение и вывоз за пределы региона жуков рода Monochamus, которые являются ее переносчиками.
Совет покупателям: если вы предпочитаете ставить дома живую елку, приобретайте этот новогодний символ только на санкционированных рынках. В этом году в Томске открыто более 20 елочных базаров, их адреса можно уточнить на сайте городской администрации.
А чтобы лесная красавица, как поется в песне, принесла «много-много радости» и детишкам, и взрослым, внимательно осмотрите хвойное деревце перед покупкой. Ствол должен быть ровным и без трещин. Затем приподнимите елку и несильно ударьте срезом о землю. Если иголки осыпаются — не стоит покупать такую ель, она простоит недолго.
Обратите внимание на ветки — у хорошей свежей ели они должны быть упругими и эластичными. Можно слегка согнуть одну веточку и посмотреть на ее состояние. Если ветка упругая, это хороший признак. Если же она трещит и ломается — поищите другую елку, эту срезали очень давно.
Хвоя должна быть колючей, упругой и иметь сочный насыщенный цвет. Чтобы проверить состояние хвои, потрите иголки в руке. Если на руках остается маслянистое хвойное вещество с запахом смолы, значит, ель свежая, и, красиво наряженная, она действительно станет украшением дома и подарит всей семье праздничное настроение.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Управление Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям: 630087, г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, д. 167,  тел. (383) 304-09-07, Факс: (383) 304-04-88, e-mail: rshn18@fsvps.gov.ru, сайт: rsn.tomsk.ru
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, сайт: vniikr.ru

Не вся красная икра полезна

• 20.12.2022
• нет комментариев

Как не испортить праздничное настроение и новогодний ужин, а также не навредить здоровью

Какой же новогодний стол без бутерброда с красной икрой? Это только в любимом фильме «Иван Васильевич меняет профессию» икра заморская баклажанная была деликатесом, а красную икру тазиками ели. У современных же россиян красная икра — одно из главных украшений праздничного стола. И если по будням многие из нас позволяют себе икру далеко не каждый день, то уж в праздник все мы хотим побаловать себя вкусной едой.

Перед Новым годом спрос на красную икру повышается, и недобросовестные поставщики и продавцы пользуются моментом — занимаются фальсификацией икры лососевых и ее продажей.
Так, год назад в конце декабря в Томске возле нескольких торговых центров и супермаркетов появлялись столики, на которых была расставлены баночки с красной икрой, которая продавалась по привлекательной цене. После обращений жителей сотрудники Управления Россельхознадзора совместно с тележурналистами поучаствовали в рейде по таким стихийным торговым точкам.
— В прошлом году накануне Нового года вместе с журналистами мы провели такие выезды, — рассказывает сегодня заместитель начальника отдела государственного ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям Елена Восканян. — На столиках с икрой у продавцов лежали сертификаты на продукцию. Мы проверили — указанное в документах предприятие на тот момент уже два года как прекратило свою деятельность, в маркировке на банках был указан несуществующий производитель.
Специалисты напоминают: не нужно на свой страх и риск приобретать красную икру в неустановленных местах торговли. При открытии консервной банки, купленной с рук, покупателя может ждать неприятный сюрприз. И хорошо, если вы отделаетесь лишь испорченным настроением и сожалениями о напрасно потраченных деньгах. Гораздо хуже, если фальсифицированной продукцией будет нанесен вред здоровью. Можно получить отравление, кишечные расстройства, есть риск оказаться в больнице и даже в реанимации, вплоть до летального исхода, ведь в консервах при нарушении условий хранения может развиться ботулизм.
— Вся икра должна реализовываться только в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, — подчеркивает специалист. — Ветеринарный документ может быть оформлен только получателю, имеющему установленное место торговли, где созданы условия для реализации такой продукции — есть холодильное оборудование, продавец имеет санитарную книжку и так далее. Покупатель в магазине или на рынке может запросить ветеринарные документы на продукцию, и ему обязаны их предоставить. На ветеринарном свидетельстве или справке есть QR-код, который можно прочитать с помощью смартфона и увидеть всю информацию о продукте.
Покупатель может убедиться, что изготовитель в ветеринарном документе и на маркировке продукта указан один и тот же, также совпадают адрес производства и дата изготовления. Если они разнятся, есть подозрение, что данный продукт — фальсификат.
Настоящая икра поступает в магазины только в сопровождении ветеринарных документов. Вывод: покупать этот деликатесный продукт можно только в установленных местах торговли.
— При покупке консервированной красной икры нужно прежде всего оценить внешний вид банки, — продолжает Елена Восканян. — Металлическая банка не должна быть вздутой, нужно обратить внимание, чтобы на ней не было вмятин. Нужно посмотреть маркировку и срок годности. На маркировке в обязательном порядке должен быть указан вид рыбы, из которой получена икра.
На металлической банке нанесены условия и срок хранения продукта после вскрытия, их нужно обязательно соблюдать и не употреблять икру после истечения указанного срока.
Дома, распечатав банку, нужно оценить внешний вид продукции. Икринки должны быть ровными, однородными и цельными, схожего размера и цвета, если это икра одного вида рыбы. Обычно размер икринок и их цвет у каждой рыбы разный. Самые крупные бывают у кеты и чавычи, их размер порой доходит до 7 мм в диаметре. Чуть помельче икра у горбуши и кижуча — в диаметре она может быть 4-5 мм. Самая мелкая — у форели и нерки, всего лишь 2-3 мм в диаметре.
По цвету икра от разных рыб тоже отличается. Так, например, у горбуши икринки светло-оранжевые, у кеты — от бледно-красного до светло-оранжевого цвета, у кижуча, чавычи и нерки — ярко-красные.
— При покупке красной икры на разновес покупателю проще оценить внешний вид, но нужно знать, что у такой икры небольшой срок годности, — уточняет Елена Восканян. — Нужно обязательно спросить у продавца или прочитать на маркировке, какой срок годности у продукта после вскрытия упаковки, как правило, он составляет несколько дней. Если икра производителем расфасована в 5-килограммовую тару, в идеале продавец должен реализовать этот объем с учетом информации, указанной на маркировке. Но в реальности вскрытая тара может стоять дольше. Если видна корочка подсыхания — значит, упаковка вскрыта давно.
Купленную на разновес икру нельзя хранить дольше указанного срока. Если покупаете впрок к новогоднему столу, ее лучше хранить в морозильной камере и разморозить перед подачей на стол.
— К любому продукту, который расфасован, был доступ микрофлоры, в том числе патогенной, — поясняет специалист. — При наличии благоприятных условий — питательных веществ и комфортной для бактерий температуры — они начнут развиваться. Чем опасно длительное хранение даже в холодильнике расфасованной икры — через некоторое время в ней может накопиться большое количество патогенных организмов. При употреблении продукта они вызовут отравление, что может не только омрачить праздник, но и повлечь за собой проблемы со здоровьем.
Сегодня очень популярны совместные покупки, когда люди, желающие приобрести товар по более низкой цене, объединяются в группу и покупают большую партию на всех, а потом сами ее делят. В этом случае нужно обязательно спрашивать ветеринарные документы у организатора закупки.
При этом нужно помнить, что производитель, выпускающий в обращение икру в своей фасовке, гарантирует, что она безопасна и все ее показатели, в том числе микробиологические, соответствуют норме. Он не будет нести ответственности за то, что кто-то расфасовал продукт в более мелкую тару или хранил его с нарушением условий. Участники совместных покупок должны понимать, что это полностью их риск и ответственность, предъявить претензии или вернуть деньги за некачественный продукт они не смогут.
Красная икра ценится за свой нежный вкус, ее употребление приносит неоценимую пользу для организма. Но говорить о полезных свойствах красной икры можно только в тех случаях, когда продукт отличается высоким качеством и правильно хранится. Чтобы этот деликатес стал украшением новогоднего стола и порадовал всех участников застолья, будьте внимательны при его покупке.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Управление Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям: 630087, г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, д. 167,  тел. (383) 304-09-07, Факс: (383) 304-04-88, e-mail: rshn18@fsvps.gov.ru, сайт: rsn.tomsk.ru
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений») — подведомственное Россельхознадзору учреждение: г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, сайт: vniikr.ru

Деликатесы «второй свежести»

• 30.11.2022
• нет комментариев

Как правильно выбрать мясную и рыбную продукцию к новогоднему столу

До начала новогодних праздников и длинных каникул остается месяц с небольшим, и увлеченные хозяйки уже сейчас начинают продумывать, чем потчевать гостей и удивлять домашних на Новый год и Рождество. Главное сейчас — в ажиотаже закупок не приобрести некачественные продукты, чтобы не нанести вред здоровью и не испортить настроение на все новогодние каникулы себе и домочадцам.

На что нужно обязательно обратить внимание, покупая рыбную и мясную продукцию, как выбрать свежие и качественные продукты?
— При выборе мясной и рыбной продукции в первую очередь нужно обратить внимание на ее внешний вид, на органолептические показатели: внешний вид и запах, — советует Вера Маркус, инспектор отдела государственного ветеринарного надзора и лабораторного контроля Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям. — Цвет свежего мяса — от бледно-розового до красного, в зависимости от видового происхождения. Если выбираете рыбу, нужно обращать внимание на жабры (они должны быть ярко-красными, а не посеревшими и не почерневшими), глаза не должны быть сухими и впалыми, на рыбе не должно быть наружных повреждений. Также нужно смотреть, чтобы сама структура продукта была не водянистой и упругой. Еще один важный критерий — запах, он должен быть естественным, без кислого, затхлого, гнилостного душка.
Специалисты рекомендуют особое внимание обратить на условия хранения продукции и соблюдение температурного режима. Нужно знать, что охлажденная продукция должна храниться при температуре от 0 до +4 градусов С, замороженные мясо и рыба — при температуре не выше минус 12 градусов С. Температура выше указанной приводит к быстрому развитию патогенной микрофлоры, которая вызывает порчу продуктов животного происхождения и, как следствие, может вызвать развитие кишечных расстройств. Если вы видите, что «охлажденка» просто лежит на прилавке в отапливаемом помещении, ее приобретать не стоит.
— Мы всегда призываем покупателей, чтобы они приобретали продукцию только на санкционированных площадках, оборудованных холодильно-морозильными установками, которые поддерживают условия хранения, заявленные производителем, — продолжает Вера Маркус. — Мы против того, чтобы продукция продавалась и приобреталась с машин или с открытых прилавков на автобусных или трамвайных остановках.
Не стоит покупать с рук на стихийных рынках продукты домашнего производства — копченую речную рыбу, сало домашнего копчения и другие «вкусности» из-за риска нанести вред здоровью.
Сегодня набирает популярность такой вид торговли, как покупка через мессенджеры у частных лиц. В этом случае потребитель вынужден полностью полагаться на честность продавца. Делая заказ и оформляя доставку на дом, он не может проверить, где, как долго и при каких условиях хранилась приобретаемая продукция.
Между тем срок годности — это период, в течение которого продукт можно употреблять без риска для здоровья. У каждого вида продукции он свой. Так, охлажденная говядина может храниться не более 16 суток, свинина — не более 12 суток, субпродукты — не более двух суток, мясо птицы — 5 суток.
Также сегодня активно рекламируют себя рыбные ярмарки. Специалисты советуют при покупке рыбных деликатесов и икры обязательно смотреть на органолептические показатели, чтобы внешний вид и запах не вызывали сомнений. Если продукция (например, икра лососевых) продается на разновес, на таре, из которой она фасуется, должна быть маркировка с указанием производителя и даты выработки. Можно попросить у продавца ветеринарное свидетельство на продукцию и сравнить данные в документе и на маркировке, они должны совпадать. И, конечно, нужно обратить внимание на условия хранения. Чем дольше хранится рыба, тем больше вероятность развития патогенной микрофлоры, поэтому важно, чтобы она лежала в витрине-холодильнике, а не на прилавке в теплом помещении.
— Обязательно нужно обращать внимание на маркировку продукции, где можно увидеть производителя, наименование, дату выработки и проверить срок годности, — уточняет Вера Маркус. — Никогда не стесняйтесь спрашивать у продавцов ветеринарные свидетельства и справки, это гарантия, что продукция прошла ветсанэкспертизу и допущена к реализации. В документах указаны производитель, место производства и дата выработки.
Ветеринарные документы оформляются на специальном бланке. Но сегодня они оформляются и в цифровом виде, и их можно посмотреть на экране любого смартфона. Покупатель может попросить, чтобы продавец на своем смартфоне показал QR-код на продукцию, и со своего смартфона считать его. С помощью QR-кода можно увидеть всю информацию о продукте, включая производителя, включая условия транспортировки и хранения продукции. Если это сырье (непереработанное мясо), в документах должно быть указано, подвергнуто ли сырье ветеринарно-санитарной экспертизе.
— К сожалению, несмотря на все меры контроля, мы периодически выявляем нарушителей, которые реализуют продукцию либо не прошедшую ветсанэкспертизу, либо вообще не имеющую документов, подтверждающих ее качество и безопасность, — продолжает Вера Маркус. — Россельхознадзор постоянно проверяет точки реализации продукции животноводства. Сейчас на проверки наложено вето, выездные обследования мы проводим только по обращениям потребителей. Но мы постоянно наблюдаем за соблюдением норм ветеринарного законодательства через ФГИС «Меркурий» и выявляем множество нарушений.
Нарушения связаны и со сроками годности продукции, и с несоблюдением температурного режима. Не раз выявлялись случаи, когда производитель заявлял по документам замороженную продукцию, поставщик, который ее перекупил для поставки в точки реализации, уже оформлял по документам ее как охлажденную.
ФГИС «Меркурий» помогает добиться максимальной прозрачности производства по всей технологической цепочке от фермы до прилавка. Готовый продукт должен сопровождаться документами от производителя до конечного потребителя, это позволяет инспекторам проследить путь товара и увидеть нарушения.
— Когда мы выявляем такие случаи, выдаем предостережения, блокируем недобросовестных участников рынка, чтобы у них не было доступа к оформлению в информационной системе «Меркурий»,— говорит инспектор Россельхознадзора. — Доносим всю информацию до хозяйствующих субъектов и предупреждаем потребителей, чтобы они более внимательно относились к покупке продуктов животного происхождения.
Вывод: не стоит делать покупки на стихийных рынках или у сомнительных продавцов в интернете, это может привести не только к испорченному настроению, но и к проблемам со здоровьем. Обязательно обращайте внимание на срок годности, так как в предпраздничной суете легко купить залежалый товар. Не берите продукцию, особенно скоропортящуюся, на которой не указана дата выработки. Спрашивайте у продавцов ветеринарные документы на продукцию. Берегите себя и своих близких!
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Управление Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям:г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. 8(3822) 446-385, 8(3822) 444219, e-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, сайт: vniikr.ru

Полевые и опасные

• 22.11.2022
• нет комментариев

Специалисты Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» изучают сорные растения Сибири

Основная задача «Всероссийского центра карантина растений» (ФГБУ «ВНИИКР») — обеспечение деятельности Россельхознадзора в области карантинного фитосанитарного надзора и контроля. Для оценки безопасности растительной и плодоовощной продукции, которая поступает в Россию из-за рубежа или перевозится внутри страны, создан 21 филиал ВНИИКР, которые работают в 31 регионе России. И один из них — в Томске.

У нас обычные, за рубежом — карантинные
— В нашей испытательной лаборатории в первую очередь мы проводим исследования продукции на отсутствие карантинных вредных организмов — насекомых, растений либо их плодов и семян, гельминтов, грибков, — рассказывает Татьяна Эбель, научный сотрудник Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР». Исследования, при которых устанавливается присутствие в продукции различных видов сорных растений или их семян либо плодов, называются гербологическими.
Специалисты лаборатории Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» проводят гербологические экспертизы образцов зерна, живых растений в субстрате, частей растений, лекарственного сырья, семенного материала и многих других видов продукции растениеводства.
Кроме того, в Томском филиале с 2017 года проводятся научные гербологические исследования, связанные с изучением сорных растений, в том числе карантинных видов, есть штат научных сотрудников, которые выполняют научно-исследовательские работы в рамках государственного задания Россельхознадзора. Специалисты разрабатывают методические рекомендации по выявлению и идентификации видов сорных растений, которые регулируются странами — импортерами российской продукции в качестве карантинных и некарантинных объектов.
— В России, как и в других странах, имеется много сорняков как сегетальных, то есть растущих на полях, так и рудеральных, произрастающих на свалках, вдоль дорог и в других сорных местах, — продолжает Татьяна Эбель. — Полевые сорняки, которые в нашей стране являются обычными, в других странах могут считаться карантинными. Это значит, что страны-импортеры не допускают в поступающей к ним сельхозпродукции даже малейшего содержания этих растений, их семян или плодов.
Например, такой распространенный в России сорняк семейства капустных, как ярутка полевая, или денежник, считается карантинным в Мексике, Венесуэле, Парагвае, Уругвае, Эквадоре, Египте и Таиланде. Кроме того, ярутка полевая запрещена к ввозу в Никарагуа и входит в списки некарантинных вредных организмов в Сирии. Из России в эти страны в среднем направляется свыше 4 млн тонн подкарантинной продукции ежегодно, это почти 10% всего годового российского экспорта.
— Фитосанитарная служба должна вовремя обнаруживать регулируемые странами-импортерами сорные растения в экспортируемых грузах, а кроме того, выявлять их в полях, где выращивается продукция на экспорт, — говорит Татьяна Эбель. — Если такие сорняки обнаруживаются, должны быть приняты меры для предотвращения попадания семян этих растений в предназначенную для экспорта растительную продукцию.
Чтобы лабораторные и полевые исследования специалисты проводили максимально эффективно, и нужны методические рекомендации.
В испытательной лаборатории Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» проверяют растительную агропродукцию, выращенную как традиционным способом, так и с применением методов органического земледелия. Помимо гербологических экспертиз сотрудники лаборатории изучают общую засоренность зерна. В продукции, выращенной с применением гербицидов, научные сотрудники Томского филиала выявили плоды и семена 72 видов сорняков, а продукцию органического земледелия, где запрещено применение химии, засоряют, по их подсчетам, 117 видов сорных растений. Плоды и семена сорных растений могут встречаться в образцах органического зерна в огромном количестве – до 100 тысяч штук на килограмм продукции! Это тоже весомый аргумент в пользу изучения сорных растений, которым занимаются ученые.

Уникальная коллекция плодов и семян
Научные сотрудники Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» с 2017 года проводят исследования сорной флоры Сибирского федерального округа, для чего организовывают экспедиционные поездки по регионам Сибири. Экспедиционные исследования проведены в Томской, Новосибирской, Омской, Кемеровской областях, Алтайском, Красноярском краях, Хакасии и частично в Республике Алтай, в тех районах, где развито земледелие.
— Благодаря экспедиционной работе у нас собран оригинальный материал, который значительно дополняет уже известные исследования по сорной флоре Сибири, — рассказывает Светлана Михайлова, научный сотрудник Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР», доцент кафедры сельскохозяйственной биологии ТГУ. — Нам удалось пополнить гербарные фонды, у нас собрана карпологическая коллекция, включающая плоды и семена различных, в основном сорных растений, которая будет ежегодно пополняться. Это уникальная коллекция, возможно, единственная в Томске. Это очень важная работа — у нас собраны достоверные материалы, на которые можно ориентироваться при лабораторной диагностике, сравнивать найденные при экспертизах семена с коллекционными образцами для их точной идентификации.
По итогам экспедиционных исследований за пять лет подготовлено и опубликовано порядка 60 научных трудов. Всего в обследованных регионах было обнаружено 386 видов сорняков, из них 260 видов — в полях. Учитывались также и карантинные виды: в регионах Сибири ученые обнаружили амброзию полыннолистную, горчак ползучий, паслен трехцветковый и несколько видов повилик.
— В рамках научной работы мы изучаем чужеродные и инвазивные растения, которые попали в Сибирь разными путями и настолько хорошо прижились, что начали неконтролируемо распространяться, — продолжает Светлана Михайлова. — Они предоставляют опасность для деятельности человека — ухудшают качество продукции, могут быть опасны для здоровья человека, но в первую очередь это угроза биоразнообразию, так как эти растения при массовом разрастании вытесняют местные виды.
В «Черную книгу флоры Сибири» входит 58 инвазивных видов растений, и в Томской области отмечено 45 из них, в том числе такие виды, как борщевик Сосновского, люпин, болиголов пятнистый и другие. Некоторые из инвазивных видов встречаются и на полях.

Идет работа над атласом
Научные сотрудники Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» формируют фототеку плодов и семян сорных растений. С помощью специального цифрового микроскопа с фотокамерой, которым оборудована лаборатория, можно делать послойную макросъемку семян и плодов растений. Даже самые мелкие семена можно рассмотреть на таких снимках во всех подробностях и в разных проекциях.
— Поскольку уже накоплены результаты, в планах у нас создание Атласа сорных растений агроценозов Сибирского федерального округа, — говорит Татьяна Эбель. — Атлас можно будет использовать в научных целях или при проведении экспертиз. Сейчас мы обсуждаем структуру будущего атласа, подбираем описания по каждому виду растений, проводим сравнение плодов и семян близкородственных сорных видов, выясняем их отличительные признаки.
Атлас будет включать описания и изображения более 170 видов сорных растений, встречающихся на полях Сибири, а также описания всех карантинных видов, отмеченных на территории СФО. Работа над атласом будет вестись несколько лет.
— Наш атлас будет составлен с учетом новых сведений и результатов, с использованием оригинальных иллюстраций, — поясняет Светлана Михайлова. — В стране издаются похожие атласы, но составители часто копируют уже давно имеющиеся издания. Между тем прошли десятилетия со времени их выхода в свет, появились новые сведения по биологии растений, в полях появляются новые для регионов виды сорняков, что связано с изменениями климата и введением новых технологий в сельском хозяйстве. Мы решили, что надо составлять атлас с учетом новых сведений и результатов исследований.
Плоды и семена разных сорняков часто бывают похожи между собой, а также на плоды и семена культурных растений, поэтому для экспертов важно знать признаки, по которым можно достоверно определить, что это именно сорное растение определенного вида.
— С ростом экспорта, с ужесточением требований стран-импортеров к чистоте ввозимой продукции резко выросли и требования к качеству диагностики семян и плодов сорняков, — продолжает Светлана Михайлова. — Мы уверены, что наш атлас станет востребованным и полезным методическим пособием для специалистов.
Научные сотрудники Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР» ведут и просветительскую работу. На базе испытательной лаборатории регулярно проводятся учебные занятия со студентами ТГУ, студенты проходят учебные и производственные практики, собирают научный материал, осваивают оригинальные методики и в целом знакомятся с деятельностью карантинной службы. Кстати, в штате Томского филиала — немало выпускников кафедры сельскохозяйственной биологии ТГУ.
— С этого года мы начали просветительскую работу со школьниками, летом мы принимали экскурсантов — учащихся и педагогов, занятых в агробригаде Зоркальцевской школы Томского района, — добавила Светлана Михайлова. — Осенью в сотрудничестве с ТГУ провели ряд мастер-классов в рамках интенсив-смены «Большие вызовы» под эгидой «Сириуса». Готовы помогать школьникам, которые заняты научными проектами для участия в региональных и российских конкурсах.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»):

г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892,

сайт: vniikr.ru

Сохранить зерно без потерь

• 25.10.2022
• нет комментариев

Как подготовить хранилище и защитить собранный урожай от вредителей

В регионе завершается уборочная кампания, в среднем урожайность зерновых составляет 29,5 центнера с гектара, а намолот зерна выше результата прошлого года. Одновременно с уборкой происходят подработка зерна и закладка на хранение. Производство зерна требует немалых затрат, поэтому потери при его хранении должны быть минимизированы.

— Нелишне будет напомнить сельхозтоваропроизводителям о необходимости неукоснительного соблюдения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», — отмечает Ирина Трифонова, начальник отдела государственного фитосанитарного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области. — В документе прописаны требования к зернохранилищам. В частности, кровля, стены, конструкция входных дверей должны находиться в надлежащем состоянии — обеспечивать, чтобы в хранилище не попадали атмосферные осадки, и в то же время осуществлялась вентиляция. Прилегающая территория также должна быть в удовлетворительном санитарном состоянии.
Накануне закладки зерна на хранение должно быть проведено обеззараживание складских помещений и оборудования. Зерно должно храниться в условиях, позволяющих исключить возможность самовозгорания и обеспечивающих пожаробезопасность.
Необходим регулярный контроль за качественной сохранностью зерновой массы в период хранения: за влажностью, температурой, зараженностью вредителями хлебных запасов. Для этого нужно вести журнал наблюдений.
— Факторы риска при хранении зерна можно разделить на три группы, — продолжает Ирина Трифонова. — Физические факторы — это влажность и температура зерна, его физико-механические свойства, наличие зерновых и других примесей. Биологические факторы — это насекомые, плесень, токсины. Химические факторы — это техногенные загрязнения окружающей среды, нарушения технологии возделывания, обработки и хранения зерна.
Если совпадают все три группы факторов в той или иной степени, это может привести к потерям урожая при хранении. Недостаточная очистка хранилища перед загрузкой приводит к накоплению большого количества посторонних и мелких примесей: могут оставаться дробленые зерновки, семена сорных растений, соломинки, колоски, фрагменты почвы и другой мусор.
Мелкие и посторонние примеси особо опасны при их концентрации в отдельных зонах хранилища. Так как некоторые виды зерновых насекомых не способны летать на большие расстояния, они могут жить в остатках зерна старого урожая. Дробленые зерновки и зерновая пыль внутри хранилища и в его окружении с большой вероятностью содержат насекомых, их личинки и яйца. Смешение урожаев двух разных сезонов и недостаточная очистка хранилища от остатков зерна увеличивают шанс развития насекомых в новом урожае.
— Очистка хранилища может уменьшить проблемы с насекомыми, однако она относительно мало влияет на развитие плесени, — говорит Ирина Трифонова. — Плесень распространяется в разных зонах зерна из-за перемещения воздухом мелких плесневых спор. Лучшая стратегия сохранности зерна — хранение его в сухом и прохладном виде.
Комбинация таких факторов, как высокая влажность зерна, повышенное сопротивление воздушному потоку, наличие плесени и насекомых, превращает области с высокой концентрацией мелких примесей в зоны порчи — и, следовательно, обусловливает качественные и количественные потери.
Проблемы в процессе хранения могут быть обусловлены и другими факторами, такими как протекание воды через открытые люки, поврежденные крыши или в местах установки зернопроводов. Входные патрубки вентиляторов или вентиляционные отверстия могут быть забиты растительными остатками. Причиной могут стать и неработающие вентиляторы, не обеспечивающие токи воздуха.
Кроме того, рекомендуется проверять сохранность зерна раз в 2-4 недели в холодную погоду и раз в 1-2 недели в теплую. Иначе небольшие проблемы, легко разрешимые, если обнаружить их вовремя, могут превратиться в проблемы большие и дорогостоящие.
— Те хозяйства, которые не осуществляют длительное хранение зерна, уже сейчас реализуют зерно перерабатывающим предприятиям: животноводческим комплексам, птицефабрикам, мельницам, комбикормовым заводам и фабрикам по производству масла, — продолжает Ирина Трифонова. — В соответствии с Законом «О зерне» товаропроизводитель для перевозки и (или) реализации, приемки или отгрузки зерна обязан оформить товаросопроводительный документ на партию зерна (СДИЗ) в Федеральной государственной информационной системе прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна ФГИС «Зерно», а покупатель должен осуществить погашение документов в этой же системе. Иначе товаропроизводитель будет нарушителем требований законодательства.
Россельхознадзор напоминает, что сельхозтоваропроизводителям, планирующим отгрузку зерна на экспорт, необходимо провести карантинное фитосанитарное обеззараживание зернохранилищ силами организаций, имеющих специальные лицензии на обработку.  В Томской области такая организация есть — это Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР».
В 2018 году Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» получил лицензию на право выполнения работ по карантинному фитосанитарному обеззараживанию. Организация проводит обработку складских помещений от амбарных вредителей, а также выполняет обработку территории от клещей, колорадского жука. Организация имеет все необходимое для обработки лесонасаждений и обеззараживания лесоматериалов с лишением жизнеспособности таких вредителей, как сибирский шелкопряд, черные хвойные усачи и различные виды короедов. Для всех видов работ используются высокоэффективные, разрешенные к применению на территории Российской Федерации препараты.
Аттестованные специалисты имеют большой опыт в проведении работ по обеззараживанию складских помещений. Так, только в 2022 году на территории Томской области фумигационным отрядом филиала проведено обеззараживание складских помещений объемом около 50 тыс. м. куб. Выбор действующего вещества при обеззараживании склада осуществляется исходя из конкретных условий и типа подвергающейся фумигации продукции. По результатам проведенного карантинного обеззараживания составляется акт карантинного фитосанитарного обеззараживания в форме, утвержденной Минсельхозом России.
Юлия НИКИТИНА.

Долгоносики, клещи, амбарная моль: кто вредит зерну
Ольга Пуговкина, агроном Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР»:
— Убранное с поля зерно при хранении может поражаться на зерноскладах различными вредителями: амбарными долгоносиками, клещами, мучным хрущом, амбарной молью, мельничной огневкой, грызунами.
К наиболее опасным и распространенным вредителям относятся жуки из семейства долгоносиков: амбарный и рисовый долгоносики. Свое название они получили из-за формы головы, вытянутой в трубку. Амбарный долгоносик повреждает зерна различных культур, сильнее всего пшеницу (особенно мягких сортов), рожь и ячмень, может развиваться также в зернах кукурузы, риса и овса. Зерно убывает в массе, кроме того, в нем снижаются пищевые и товарные качества, уменьшается всхожесть и количество клейковины.
Гусеницы амбарной моли питаются зерном, выгрызая в нем неглубокую ямку, при этом поврежденные зерна скрепляются паутинкой, образуя комья в поверхностном слое зерновой насыпи. Одна гусеница может повредить до 30 зерен.
Для клещей наиболее доступным питанием являются зерна с поврежденной оболочкой над зародышем, через трещины в которой клещ проникает в зерно. При сильной зараженности зернопродукты приобретают неприятный клещевой запах, в дальнейшем мука становится темной и горьковатой.
Питаясь, вредители загрязняют урожай шкурками от линек, погибшими особями, экскрементами, паутиной. Изгрызенные или поврежденные зерна быстрее и легче поражаются плесенью, в них накапливаются микотоксины и другие токсичные канцерогенные вещества.
В зернохранилищах амбарные вредители приспособились жить в зерновой массе без солнечного света, с определенным режимом температуры и влажности. В сухом зерне, ниже 12% влажности, вредители не размножаются, не могут питаться и погибают от голода. Запасы урожая с повышенной влажностью 15—18% пригодны для питания и размножения клещей и насекомых. Также важным фактором для жизнедеятельности амбарных вредителей является температура: при 18—27 ° жизненные процессы и размножение происходят интенсивно, с понижением температуры до 10° размножение прекращается, а при 5° насекомые и клещи впадают в оцепенение: при —15° и +50° амбарные вредители погибают.
Существует несколько путей заражения вредителями запасов. Например, при уборке нового урожая клещи могут быть занесены прямо с поля либо через полученную извне зараженную партию зернопродуктов. Вредителей можно перенести на одежде и обуви из одного склада в другой, также мелких насекомых и клещей могут доставить на себе грызуны и птицы.
В пустых складах вредители концентрируются в сметенных в кучу остатках, в щелях стен и пола. Перед закладкой нового урожая необходимо просушить склады, очистить от пыли и растительных остатков, щели пола и стен прочистить от просыпи, чтобы они не могли служить убежищем для вредителей. Перед загрузкой в зернохранилище зерно должно быть доведено до нормальной влажности 12-14%. В процессе сушки погибают и клещи.
Следует помнить, что закладка на хранение зерна с повышенной влажностью приводит к развитию грибной инфекции, которая проникает с поверхности в глубинные слои зерновки, и происходит накопление микотоксинов. Обязательно нужно вести контроль качества зерна в момент его принятия в хранилище. Тщательно проведенная механическая очистка зернохранилища решает успех последующей влажной дезинсекции.

Управление Россельхознадзора по Томской области: г. Томск, пр. Фрунзе, 109 А, тел. 8(3822) 446- 385, 8(3822) 444219, e-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, e-mail: tomskfilial-53@yandex.ru  сайт: vniikr.ru

Берегите кур и поросят!

• 05.10.2022
• нет комментариев

Необходима профилактика вспышек птичьего гриппа и африканской чумы свиней в регионе

В стране участились случаи, связанные с распространением высокопатогенного гриппа птиц и африканской чумы свиней, как среди сельскохозяйственного поголовья, так и в дикой природе. Что необходимо знать владельцам подворий и какие меры профилактики нужно предпринять, рассказывают специалисты.

Вспышки высокопатогенного птичьего гриппа на территории Томской области уже случались, последний раз такое заболевание было зафиксировано в октябре 2020 года в селе Мельникове. Причиной стала покупка владельцами нескольких личных подворий завезенной из Алтайского края домашней птицы. Далее автомобиль, на котором продавец вез кур на реализацию, последовал в Чаинский район, после чего там тоже была зарегистрирована вспышка птичьего гриппа. Обе вспышки были оперативно купированы.
— Нам повезло, что эти вспышки птичьего гриппа случились далеко от наших птицефабрик и их поголовья заболевание не коснулось, — отмечает начальник отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области Надежда Толкачева. — Тем не менее они тоже пострадали. Межениновская птицефабрика экспортировала продукцию птицеводства в Китай. После регистрации вспышки высокопатогенного птичьего гриппа на регион наложили ограничения. КНР — одна из самых требовательных к эпизоотическому благополучию стран, не желающая рисковать продовольственной безопасностью. Мы два года не можем добиться их снятия, чтобы птицефабрика возобновила экспорт продукции в Китай.
Особенность птичьего гриппа в том, что это заболевание не лечится, все зараженное поголовье птицы либо гибнет, либо умерщвляется. В 2020 году погибло и было уничтожено не более тысячи голов птицы. Для личных подворий это большой урон. Одной из причин, почему потери оказались столь значительными, является несвоевременная диагностика. Владельцы птицы, видя, что пернатые заболевают, не спешат оперативно обращаться к ветеринарам, надеются, что птица сама выздоровеет. За это время вирус быстро размножается, накапливается в птичнике и становится более агрессивным.
От домашних кур, гусей и уток могут заразиться синантропные, то есть живущие рядом с человеком птицы — воробьи, голуби, галки, вороны. Они разнесут вирус гриппа дальше, увеличивая площадь распространения заболевания.
— При малейших симптомах заболевания птицы нужно незамедлительно обращаться к ветеринарным врачам, — подчеркивает Надежда Толкачева. — Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы. Хочется также предостеречь хозяев от покупки домашней птицы у случайных продавцов, необходимо ее покупать только в специализированных местах — на рынках, на организованных администрациями сельских поселений ярмарках. Кстати, после вспышки птичьего гриппа двухлетней давности в Шегарском районе открыли магазин для продажи сельскохозяйственной птицы, ее состояние контролируют ветврачи.
У каждого продавца должен быть ветеринарный сопроводительный документ, в котором указано место реализации птицы и согласованный маршрут. Также в документах должно быть указано, что птица завезена из благополучного в санитарном отношении региона.
Специалисты советуют при покупке обращать внимание на внешний вид птицы, чтобы перо было чистое, сама птица выглядела опрятно, чтобы у нее не было каких-либо истечений из носа или клюва, не слезились глаза. Если на подворье уже есть птица, вновь приобретенных особей надо поместить отдельно на три недели, чтобы они не соприкасались с имеющимся поголовьем. Есть риск, что новая птица может быть носителем различных заболеваний в инкубационном периоде.
Осенью возрастает угроза заноса и широкого распространения возбудителя высокопатогенного гриппа птиц в связи с активным миграционным периодом у диких перелетных водоплавающих птиц. Поэтому владельцам подворий нужно следить, чтобы домашняя птица не соприкасалась с дикой, не выпускать гусей и уток на водоемы, где останавливаются их перелетные сородичи.
Не менее грозное заболевание, распространившееся в России за последнее десятилетие, поражает свинопоголовье. Это африканская чума свиней (АЧС), высококонтагиозное вирусное заболевание, которое остро протекает и чревато высокой летальностью.
— В Томской области пока вспышки африканской чумы свиней не было, но в Сибирском федеральном округе ее уже фиксировали в Омской области в 2019 году, — отмечает Надежда Толкачева. — В основном заболевание распространяется в Центральном федеральном округе Вспышки африканской чумы свиней зарегистрированы во Владимирской, Волгоградской, Ивановской, Калининградской, Московской, Новгородской, Оренбургской, Тверской, Ярославской областях, республиках Марий Эл и Татарстан. Сейчас нужно особенно оберегать наше свинопоголовье.
Одна из мер профилактики — не допускать скармливания свиньям в пищевых отходах мясных изделий и колбасной продукции, привезенных из неблагополучных регионов. Вирус африканской чумы свиней не опасен для человека. Возбудитель может сохраняться в мясных продуктах, а если их остатки попадают в корм свиньям, животные могут заразиться и спровоцировать вспышку заболевания.
Также нельзя из регионов, неблагополучных по африканской чуме свиней, завозить комбикорма, а также пшеницу и другие основные компоненты для них. И самое главное — нельзя из этих регионов завозить животных, поскольку они могут быть носителями вируса, имеющего крайне агрессивный характер и распространяющегося очень быстро.
Заражение африканской чумой свиней домашнее поголовье может получить от диких кабанов. Владельцам подворий в южных районах области, где водятся дикие кабаны, нужно не допускать выгульного содержания свиней. Дикий кабан может быть переносчиком вируса, домашние свиньи могут заразиться через отходы жизнедеятельности, слюну и другие биологические жидкости, которые кабан оставляет на траве или почве.
В случае вспышки африканской чумы свиней под уничтожение попадает все поголовье в угрожаемой зоне. Если в этой зоне окажется свинокомплекс, наш единственный крупный производитель свинины, это уже чревато не только огромным экономическим ущербом, но и потерей продовольственной безопасности, чего допускать нельзя.
Сегодня эффективных мер по предотвращению распространения вируса АЧС внутри поголовья не существует, поэтому следует придерживаться лучших по теперешним меркам рекомендаций, а именно: сдерживать дальнейшее распространение, минимизировать риск заражения остальных животных, подавлять вспышки чумы до момента наступления эпидемии.
И помнить, что от простых мер предосторожности зависит не только жизнь сельскохозяйственных животных и птицы на личных подворьях, но и эпизоотическое благополучие региона в целом.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Управление Россельхознадзора по Томской области: г. Томск, пр. Фрунзе, 109 А, тел. 8(3822) 446- 385, 8(3822) 444219, e-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, e-mail: tomskfilial-53@yandex.ru  сайт: vniikr.ru

Выбираем саженцы

• 27.09.2022
• нет комментариев

Покупайте районированные сорта у проверенных продавцов

Наступила пора осенней посадки саженцев плодовых деревьев и ягодных кустарников. У специалистов разное мнение, какой сезон лучше для обновления культур на садовом участке. В пользу осени высказывается немало аргументов: саженцы успеют укорениться до наступления холодов и весной начнут бурно развиваться, да и полива сейчас им потребуется меньше из-за осенних дождей.

Главный вопрос — как правильно выбрать саженцы, чтобы потом не было разочарований. Первый и главный совет, который дают специалисты, — нужно приобретать районированные сорта, внесенные в Государственный реестр селекционных достижений. Госреестр ежегодно обновляется и издается в электронном виде  http://reestr.gossortrf.ru. В него включены более 22 тысяч сортов сельскохозяйственных растений, это цветочные, овощные, зерновые, а также деревья и кустарники.
— Только правильно подобранный сорт даст гарантированно высокие урожаи, — отмечает Наталья Шайдулина, государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Томской области. — Прежде чем попасть в Госреестр, сорта плодовых деревьев и кустарников много лет испытывают по всем регионам России. И только там, где сорт дает максимальную отдачу, не вымерзает, не страдает от жары, засухи и прочих напастей, он получает «прописку».
Но красивую этикетку с названием сорта уличные продавцы порой могут навесить произвольно на любые растения. Нередко можно наблюдать картину по утрам, когда торговцы саженцами охапками выносят свой товар из машины, потом начинают развешивать этикетки, и как они умудряются не запутаться и отличить одни сорта от других — загадка.
Не всегда надо верить этикеткам, нужно еще смотреть документы. А еще лучше покупать саженцы проверенных крупных производителей и питомников, много лет работающих в Сибири и дорожащих репутацией.
— Самый надежный способ не ошибиться — спрашивать совета у опытных садоводов, например, увидели у соседа по участку молодую яблоню, которая прижилась и хорошо плодоносит, можно поинтересоваться названием сорта и где приобретались саженцы, — дает практический совет Наталья Шайдулина. — Если растение хорошо адаптировалось и дает урожай, значит, это районированный сорт и имеет все присущие этому сорту признаки.
Если покупать у случайных продавцов на сезонных уличных рынках, можно попасть на уловки мошенников. Визуально на стадии саженца черемуху от вишни даже специалист не всегда сможет отличить.
Ежегодно инспекторы Россельхознадзора проверяют точки уличной торговли саженцами в Томске и выдают десятки предостережений продавцам за отсутствие документов, подтверждающих сортовую подлинность продукции.
При покупке саженцев нужно обращать внимание на качество посадочного материала и внешний вид. Большое заблуждение начинающих садоводов — если саженец высокий и ветвистый, значит, через год он завалит сад урожаем.
— Это не так, скорее всего, что такие саженцы завезены из южных регионов и в сибирских условиях они могут не прижиться, — продолжает Наталья Шайдулина. — Для посадки идеальны саженцы 2-3-летние, они лучше приживаются. У сибирских саженцев такого возраста обычно высота от 60 сантиметров до метра. В Сибири не могут междоузлия на молодых стволах вырастать до 30 см за сезон, а в южных регионах — вполне. Внешне эти саженцы выглядят очень презентабельно, но если это «южане», они не переживут нашу суровую зиму.
Выбирая саженцы, надо внимательно осмотреть корневую систему. Если она открытая, нужно посмотреть, чтобы она была не поврежденная, корешки — не гнилые и не засохшие, не короче 30 см. Чем больше длинных и разветвленных корней, тем лучше приживется дерево.
Предпочтительнее покупать саженцы с закрытой корневой системой, они лучше защищены, кроме того, их можно не сразу помещать в почву, некоторое время они могут и так постоять, пока вы определяетесь с местом посадки.
Ствол саженца должен быть прямой, без пятен, шелушений и повреждений коры. Можно слегка попробовать веточку на излом — она должна легко гнуться и не трескаться.
Также нужно обратить внимание на прививку. Как правило, каждый саженец — сорт, привитый на какой-либо подвой. С «вершком» понятно, нужно осмотреть место прививки, чтобы оно выглядело здоровым.
«Корешковые» подвои бывают разные: семенные и клоновые. Семенные выращивают из семян — это дички, на которые потом прививают культурные веточки. Клоновые подвои получают черенкованием. У черенковых подвоев много плюсов: они быстро вступают в плодоношение; деревья невысокие, компактные, на участке занимают мало места.
Но есть и минусы — они менее долговечны, живут 15-25 лет, у них слабая корневая система, и могут завалиться под тяжестью урожая при сильном ветре. За счет не очень развитой корневой системы им труднее добывать воду, но зато их можно выращивать на участках с высокими грунтовыми водами. Нужно оценить свои возможности и желания и выбрать тот подвой, который больше подходит для вашего участка и ваших запросов.
— Выбирая саженцы ягодных кустарников, нужно помнить, что они должны иметь несколько скелетных одревесневших побегов длиной 15–20 см и, самое главное, множество корней, — говорит Наталья Шайдулина. — Развитой мочкой обычно отличается черная смородина, а вот у красной смородины и крыжовника она более слабая, но все равно корешков должно быть много.  Чем лучше корневая система, тем лучше приживется куст. Предпочтение, как и в случае с плодовыми деревьями, лучше отдавать районированным сортам.

Ольга Пуговкина, агроном ФГБУ «ВНИИКР»:
— Для поддержания фитосанитарного состояния региона садоводам нужно быть очень внимательными при покупке саженцев. Вместе с саженцами, купленными у случайных продавцов, можно занести на участок болезни, возбудителями которых являются грибы.
Например, фитофторозная корневая гниль может поражать малину. Для зараженных растений характерна карликовость с малым количеством или полным отсутствием побегов. Молодые листья становятся сине-зеленого цвета, а старые приобретают красно-желтую или коричневую окраску. Симптомы на малине проявляются в виде плохого отрастания весной части прошлогодних стеблей, слабого плодоношения и внезапного увядания остальных стеблей пораженных кустов.
От бактериального ожога плодовых культур страдают груша, боярышник, айва, яблоня, рябина, ирга, и особенно кизильник. Наиболее характерными симптомами являются: увядание и гибель цветков и завязей, которые становятся сухими, принимают темно-коричневую или черную окраску и обычно остаются прикрепленными к растению. Завязи плодов также становятся коричневыми или черными и мумифицируются. Зараженные молодые почки и веточки либо становятся коричневыми, либо в большинстве случаев кончик побега изгибается с характерной особенностью, образуя симптом, названный «пастуший посох». На зараженных плодах могут выделяться капли экссудата. От зараженных цветков, почек и плодов возбудитель заболевания распространяется к более крупным побегам и ветвям кроны, вызывая язвы, затем происходит гибель отдельных скелетных ветвей или всего дерева.
Помимо болезней, можно занести карантинных вредителей, таких как калифорнийская щитовка, которая ограниченно распространена на территории РФ. Данный вредитель губит яблоню, грушу, абрикос, вишню, боярышник, сирень, розы и многие другие культуры. На коре и на плодах после присасывания личинок появляются красные пятна. Личинки заселяют скелетные ветви, ствол и верхушки побегов, вызывая тем самым растрескивание и отмирание коры, преждевременное опадание листьев, уменьшение приростков, искривление и засыхание побегов, измельчение и деформацию плодов.
Кроме того, вместе с корневой системой саженцев или кустарников можно приобрести и растение-паразит повилику, относящееся к карантинным видам. Этот сорняк питается за счет других растений, отнимает у своих жертв влагу и необходимые для жизнедеятельности питательные вещества. Внешне повилика похожа не своеобразный шнурок или лиану желто-зеленого цвета. С повиликой бороться очень трудно, это опасный сорняк можно вывести лишь с применением химических обработок.
И это еще не все вредители, которые могут попасть на ваш садовый участок. Подобные неприятности способны отразиться на количестве урожая и даже привести к гибели целого сада, если вовремя не принять должных мер. Обезопасить свой урожай поможет профилактика, которую нужно провести осенью. Необходимо сжечь опавшую листву, так как она является идеальным местом для размножения насекомых; перекопать землю вокруг деревьев и кустарников, так как личинки с опавших фруктов окукливаются в земле, пережидая зиму; осмотреть ветки и листья на предмет гнезд, куколок и яйцекладок и уничтожить их при обнаружении. Необходимо также удалить с деревьев старую кору и лишайники, а затем побелить стволы известкой или специализированной краской для деревьев.
Если у вас появились сомнения по поводу вида и состояния приобретенных саженцев, обращайтесь в Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР», где вас проконсультируют высококлассные специалисты.

Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Управление Россельхознадзора по Томской области: г. Томск, пр. Фрунзе, 109 А, т: 8(3822) 446- 385, 8(3822) 444219, e-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, e-mail: tomskfilial-53@yandex.ru  сайт: vniikr.ru

Зерно пойдет в Китай

• 17.08.2022
• нет комментариев

Все регионы страны с 2022 года могут экспортировать урожай зерновых в КНР

В феврале этого года Россия и Китай пришли к соглашению, позволяющему поставлять в КНР пшеницу и ячмень со всей территории России.  До этого в перечень поставщиков входили всего семь регионов — Алтайский и Красноярский края, Челябинская, Омская, Новосибирская, Амурская и Курганская области. Сейчас экспортные поставки могут вести все зернопроизводящие регионы страны.

— В Китай из Томской области экспортировались в основном продукты переработки зерна — мука и растительное масло,— рассказывает Ирина Трифонова, начальник отдела государственного фитосанитарного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области. — В 2020 году отправляли тысячу тонн рапса, но его экспортировал не наш производитель, а перекупщик. Сейчас, с принятием новых протоколов, наши сельхозпроизводители заинтересовались возможностью экспортировать в Китай выращенную на томской земле продукцию.
Китай сегодня является крупнейшим торговым партнером России с огромным рынком сбыта и хорошими перспективами как страна, где проживает почти 20% населения планеты. Необходимость обеспечивать продовольствием такое количество жителей делает Китай крупнейшим потребителем зерна. Уже подготовлен проект протокола по экспорту гороха из России в КНР, после того как он будет подписан, будут разрешены поставки этого вида бобовых в Китай.
Экспорт в Китай имеет свои особенности, одна из них — специфичные и жесткие требования по качеству и безопасности зерна. Необходимо знать, что у китайской стороны другие требования по влажности и по остаточному количеству пестицидов и некоторых опасных веществ. И их нужно знать всем, кто намерен производить зерно для экспорта в эту страну.
Кроме того, есть ряд организмов (болезни, вредители, сорняки), которые не являются карантинными для нашей страны, но признаны таковыми в других странах, и в частности, в Китае. Это блошка льняная, василек раскидистый, вьюнок полевой, аскохитоз, пьявица красногрудая.
— Экспорт зерна в Китай нужно планировать заранее, потому что сначала придется провести мониторинг семян, которыми производитель собирается сеять, — отмечает Ирина Трифонова. — Когда растения взойдут, нужно будет провести мониторинг по вегетации, собрать образцы сорняков для исследования, а также образцы почвы, чтобы проверить, нет ли там карантинных объектов, характерных для КНР. Особое внимание уделяется складам, которые должны быть обеззаражены подведомственными Россельхознадзору организациями, которые имеют лицензию. Засыпанное зерно из склада тоже берется на исследования по всем требованиям китайской стороны.
Для экспорта зерна в КНР сельхозпроизводителю необходимо зарегистрироваться в российской информационной системе «Цербер» и там же подать заявку на проведение обследований Управлением Россельхознадзора на соответствие требованиям Китая.
Чтобы начать мониторинг на предмет выявления карантинных объектов, характерных для Китая, необходимо заключить договор с аккредитованной организацией, которая выполнит данную работу и по мере мониторинга будет выдавать заключения, на всех этапах, включая обследование семенного материала и вегетирующих растений. Ближе к уборке урожая организация, имеющая лицензию, должна провести карантинное фитосанитарное обеззараживание склада, в который планируется разместить зерно. Дополнительно для льна, гречихи, овса проводится установка в зернохранилище ловушек. И, наконец, необходимо провести проверку выращенного зерна, предназначенного на экспорт.
Инспекторы регионального Управления Россельхознадзора по заявке на аттестацию проводят обследование зерновых складов, собирают всю информацию о предыдущих исследованиях и составляют акт обследования хозяйствующего субъекта, который прикрепляется в ИС «Цербер».
После согласования с китайской стороной предприятие вносится в реестр. Экспорт зерна можно начинать после того, как проведено исследование на соответствие по показателям качества и безопасности.
Помимо регистрации в системе «Цербер» потенциальный экспортер должен самостоятельно зарегистрироваться еще и в китайской системе САЙФЕР, в соответствии с приказом Главного таможенного управления Китая.
Сейчас регистрация в САЙФЕР обязательна для экспортеров льна, гречихи, овса, а также продуктов переработки сельхозкультур.  Скорее всего, в дальнейшем экспортеры всех зерновых культур должны будут зарегистрироваться в китайской системе и получить в ней «личный кабинет».
— Регистрация в САЙФЕР — дело не очень простое, нужно заполнить ряд документов, в том числе на английском языке, — уточняет Ирина Трифонова. — Конечно, ради одиночной отправки мелкой партии зерна этого делать не стоит, очевидно, что китайская сторона рассчитывает на долгосрочные торговые отношения с крупными сельхозпроизводителями. Кстати, регистрация хозсубъекта действительна в течение четырех лет с момента включения в реестр, согласованный с китайской стороной, в случае прекращения поставок в Китай в течение одного года хозсубъект автоматически исключается из реестра.
Инспекторы регионального Управления Россельхознадзора уже в течение четырех лет проводят мониторинг выращивания зерновых для Китая за счет средств бюджета. Мониторинг ведется не только в хозяйствах, которые находятся в списках одобренных китайской стороной компаний, осуществляющих производство, переработку, хранение, но в тех, кто в перспективе может стать потенциальным поставщиком продукции в Поднебесную.
— В этом году заявили желание экспортировать в Китай несколько томских хозяйств. КФХ «Летяжье» в Кожевниковском районе уже зарегистрировано по рапсу, сейчас намерены отправлять ячмень и пшеницу, — рассказывает Ирина Трифонова. — «Сибирские органические продукты» в Асиновском районе готовы экспортировать ряд культур, включая горох, как только на него дадут разрешение.  ООО «Агро» в Первомайском районе, выращивающее горох и ячмень, СПК «Межениновский» в Томском районе заявил о готовности экспортировать горох, ячмень, пшеницу. Агрофирма «Межениновская» в Шегарском районе — пшеницу и овес. Сейчас в систему «Цербер» вносит сведения ООО «Авангард» из Кожевниковского района. Но как говорят сами производители, цыплят по осени считают, и сейчас задача — получить урожай.
Еще нужно иметь в виду, что в данное время, согласно постановлению правительства, до 31 августа действует временный запрет на вывоз рапса и подсолнечника из России. Селяне ждут, будет он продлен, либо отменен, это станет ясно в ближайшее время.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Анна Плиско, ведущий агроном испытательной лаборатории Томского филиала ФГБУ «ВНИИКР»:
— В нашей лаборатории мы исследуем пробы зерна на наличие вредных организмов, которые являются карантинными не только для нашей страны, но и для КНР, в соответствии с ее фитосанитарными требованиями. Помимо объектов, признанных карантинными в России, таких как повилика или амброзия, мы проверяем зерно и его посевы на отсутствие или наличие в них заразихи, дурнишника, льняной блошки, жуков рода Trogoderma.  В КНР они считаются карантинными.
Особое внимание уделяется показателям качества и безопасности зерна.
Основополагающими актами КНР являются государственные стандарты по безопасности пищевой продукции, один из них — GB-2715 от 2016 года, касается безопасности зерна, в нем указаны предельно допустимые уровни токсичных веществ и пестицидов. Все исследования партий зерна, предназначенных на экспорт, проводятся только в аккредитованных лабораториях в соответствии с ГОСТами России и Китая.
В нашей лаборатории имеется все необходимое, чтобы проводить данные исследования. Лаборатория полностью укомплектована оборудованием на определение качества, все приборы отечественные, высокого класса точности. Мы проверяем продукцию на наличие карантинных объектов, на зараженность вредителями и загрязненность вредными примесями.

Управление Россельхознадзора по Томской области: г. Томск, пр. Фрунзе, 109 А, тел. 8(3822) 446- 385, 8(3822) 444219, эл. почта E-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, сайт: vniikr.ru

Минус 500 пчелосемей

• 02.08.2022
• нет комментариев

В Шегарском, Асиновском и Зырянском районах зафиксирована массовая гибель пчел

Тишина на пасеках, где еще недавно в ульях дружно гудели пчелы, а соты наполнялись душистым медом — такую картину застали инспекторы Управления Россельхознадзора по Томской области в с. Баткат Шегарского района. Выехать на пасеки специалистов побудили многочисленные жалобы от жителей на массовую гибель пчел.

В июле такие жалобы поступили из Шегарского, Асиновского и Зырянского районов. По предварительным подсчетам, пчеловоды потеряли более 500 пчелосемей. После осмотра пасек в Шегарском районе специалисты Россельхознадзора предположили, что пчелы погибли из-за применения пестицидов сельхозпроизводителями на полях при выращивании рапса. В этом году в регионе засеяно яровым рапсом порядка 25 тысяч гектаров, аграрии ежегодно увеличивают площади, занятые этой культурой, и вынуждены бороться с вредителями.

— Мы провели выездные обследования земельных участков, на которых применялся пестицид «Борей Нео», отобрали почвенные пробы и зеленую массу на исследование остаточного количества пестицидов, — рассказал начальник отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области Виктор Матросов. — Исследования будут проводиться в Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории в Кемерове в течение месяца. Комиссия, созданная администрацией Шегарского района, отобрала на пасеках образцы погибших пчел.
Специалисты Россельхознадзора проверяют сроки и способы оповещения владельцев пасек о предстоящих обработках полей пестицидами. Пострадавшие пчеловоды жаловались на недостаточное оповещение, в частности, сообщение, опубликованное в районной газете, не все могли прочитать.
Как правило, сельхозорганизации или фермеры, зная, что газета доходит не до всех, сами дополнительно обзванивают пчеловодов. Контактная информация всех, кто держит пасеки, есть в администрациях сельских поселений, и чиновники предоставляют ее, чтобы люди были предупреждены.
Но в июле оповещение пасечников Асиновского района через мессенджеры, по их словам, было сделано буквально за два часа до начала обработки. В Зырянском районе жители жаловались, что фермер оповестил пчеловодов также только в день обработки, не оставив им времени для принятия мер. Всю эту информацию проверяют инспекторы надзорного ведомства.
— Нами установлено, что сельхозтоваропроизводители (ООО «Агрофирма Межениновская» и КФХ Варфоломеев) оповещали население о планируемых обработках препаратами, имеющими высокий класс опасности для пчел, в вечернее и утреннее время, — продолжает Виктор Матросов.  — Но при этом в объявлениях о проведении работ с применением пестицидов с целью защиты растений от вредителей была указана не вся информация, как того требует Федеральный закон «О пчеловодстве в Российской Федерации».
Законодательством предписано, что в целях предотвращения отравления пчел пестицидами и агрохимикатами хозяйствующему субъекту необходимо обеспечить оповещение населения, проживающего на границе с подлежащими обработке территориями, через СМИ  не позднее чем за пять календарных дней до начала применения пестицидов и агрохимикатов по СанПиНу, и за три дня по Федеральному закону «О пчеловодстве в Российской Федерации».
Чтобы обеспечить безопасность продукции пчеловодства, хозяйствующий субъект обязан проинформировать владельцев пасек о том, какой препарат будет применен, какого класса опасности, каков срок его действия, с какого дня и часа и на какой период хозяевам нужно будет изолировать пчел в ульях.
Кроме того, информация должна содержать сведения о границах земельных участков, запланированных к обработке пестицидами и агрохимикатами, сроках и способе проведения работ, а также об опасных свойствах пестицидов и агрохимикатов, которые будут применяться. Порядок информирования пасечников определен статьей 16 Закона «О пчеловодстве в РФ».
— Почему-то не все пчеловоды, даже те, кто не одно десятилетие занимается разведением пчел, знают, как правильно изолировать пчел в ульях на время обработки полей, многие почему-то считают, что пчела «запарится», погибнет, — продолжает Виктор Матросов. — Между тем есть инструкция 1989 года, там прописан алгоритм действий: необходимо расширить гнездо, поставить поилку с водой, накрыть сеткой и обеспечить вентиляцию. Если пчелы изолируются на два-три дня, то нужно рано утром закрыть летки, чтобы пчела не вылетала, а на ночь открыть.
Идеальный вариант — вывезти пасеку в безопасное место на время обработки. В Батурине Шегарского района, например, фермер оповестил пчеловодов о предстоящем использовании пестицидов, и сам предложил желающим вывезти пасеки в безопасное место. Купил москитную сетку тем, кто не захотел вывозить пчел, а тем, кто захотел, предоставил технику, трактора с телегами для перевозки ульев. Кто пожелал, смогли перевезти пасеки на  две недели, в итоге все пчелосемьи сохранились и там, и там.
К сожалению, такие случаи сотрудничества сельхозпроизводителей и пчеловодов — исключение, а должны быть нормальной практикой. В этом году пчеловоды понесли ощутимые потери, пчелосемья стоит от 5 до 10 тысяч рублей, плюс упущенная выгода, ведь хорошая пчелосемья способна дать от 15 до 50 килограммов меда за сезон.
Если результаты лабораторных исследований подтвердят, что причиной гибели пчел стали пестициды, пчеловоды смогут обращаться в судебные инстанции. Но это лишь в том случае, если пасека была зарегистрирована, имеет паспорт и ежегодно продлевает его у ветеринара. Пчеловод должен вести журнал, где он указывает данные о формировании пчелосемей, подкормках, болезнях, применении ветпрепаратов для лечения и другие сведения. Можно его вести на телефоне или компьютере, делать фотофиксацию. Эти данные можно использовать в судебных разбирательствах.
Если в хозяйстве 2-3 улья, чтобы получать мед только для своей семьи, люди не спешат их регистрировать. Но если пасека не имеет официальной регистрации, это большой риск. О таких пасеках могут не знать в сельской администрации и не предупредят о запланированной обработке полей. И в случае гибели пчел будет трудно доказать, что пасека существовала и пчелы были здоровы.
Большая проблема — нестационарные кочующие пасеки, которые не заявляют о себе. Если пчеловод вывез свою пасеку на территорию другого населенного пункта или района, он должен поставить в известность администрацию поселения и передать свои контактные данные, чтобы в случае обработки полей не потерять пчел.
В прошлом году полномочия по госконтролю в сфере безопасного обращения пестицидов и агрохимикатов возвращены Россельхознадзору. Специалисты контролируют соблюдение требований при ввозе этих веществ на территорию России, а также соблюдение регламентов их применения при производстве сельхозпродукции.
— Перед тем как пользоваться препаратом, нужно убедиться, что он включен в «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов», в него включены химические препараты, разрешенные к применению на территории РФ, — продолжает Виктор Матросов. — Для каждого из разрешенных в России пестицидов и агрохимикатов прописан свой регламент применения. К массовой гибели пчел могло привести несоблюдение регламента.
Если агрохимикатам присвоен высокий класс опасности, обработка должна производиться в вечернее (после 22 часов), ночное время или рано утром (до 7 утра), но никак не днем, когда пчела находится на медосборе. В местах обработки должны выставляться таблички «Осторожно, обработано пестицидами», указан срок действия пестицидов. В течение этого срока никто не должен находиться в полях, чтобы не получить отравление.
При наземном способе обработки пестицидами и агрохимикатами расстояние от населенных пунктов, источников хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования, мест отдыха населения и мест проведения ручных работ по уходу за сельскохозяйственными культурами должно с учетом розы ветров составлять не менее 300 метров.
— Надо четко понимать, что без борьбы с вредителями в современном растениеводстве обойтись очень сложно, но при этом без пчел и других опылителей можно вообще не получить урожай, — говорит Виктор Матросов. — Вредители бывают активны круглосуточно, причем их вредоносность резко возрастает в условиях засушливой погоды, поэтому сельхозтоваропроизводителям надо приступать к обработкам после захода солнца, но ни в коем случае не работать днем, когда пчелы находятся на полях. Владельцы пасек, в свою очередь, обязаны соблюдать ограничения, связанные с размером погранично-защитной зоны для пчел, которая для многих инсектицидов составляет при наземном опрыскивании 4-5 км, а при авиационном — не менее 5-6 км. Установлены также сроки ограничения лета пчел от 20-24 часов до 4-6 суток.
Чтобы избежать негативных последствий от обработок полей, пчеловодам и сельхозтоваропроизводителям всех форм собственности необходимо, прежде всего, выстраивать доверительные отношения между собой и оповещать друг друга о местонахождении пасек и сроках проведения химических обработок. Выдержать указанные ограничения нелегко, но их необходимо соблюдать, чтобы сохранить жизнь пчел и здоровье людей.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Управление Россельхознадзора по Томской области: г. Томск, пр. Фрунзе, 109 А, тел. 8(3822) 446- 385, 8(3822) 444219, эл. почта E-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, сайт: vniikr.ru

ЛЕЙКОЗ ВОЗВРАЩАЕТСЯ

• 06.07.2022
• нет комментариев

В регионе растет число выявленных случаев заболевания крупного рогатого скота

Начиная с прошлого года в области наблюдается резкое увеличение случаев выявления лейкоза у крупного рогатого скота.  Если в 2020 году лейкоз был выявлен всего в трех хозяйствах, то в 2021-м таких стало уже десять. За первое полугодие текущего года выявлено еще девять очагов заболевания лейкозом КРС. Причина — в халатном отношении к ветеринарно-санитарным нормам со стороны жителей, занимающихся личным подсобным хозяйством. Из 23 случаев выявления лейкоза КРС за этот период 19 были зафиксированы как раз на личных подворьях.

В регионе пик заболеваемости лейкозом крупного рогатого скота пришелся на 2012-2013 годы. После принятия необходимых мер и постепенного обновления зараженного поголовья власти региона надеялись полностью победить заболевание к 2020 году. И это почти удалось. На протяжении ряда лет в Томской области был самый низкий в Сибири показатель заболеваемости. Но сейчас благополучная картина меняется на глазах.
— Наиболее частые случаи выявления лейкоза КРС установлены в Томском, Зырянском, Шегарском и Первомайском районах, — отмечает Надежда Ошкина, старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области. — Это говорит о том, что владельцы животных пренебрегают правилами соблюдения карантина в случае установления ограничительных мероприятий при выявлении лейкоза.
Вирусный лейкоз крупного рогатого скота относят к заболеваниям опухолевой природы – гемобластозам, основным признаком которых является злокачественное разрастание клеток кроветворной ткани и распространение злокачественных образований на остальные внутренние органы. Лейкоз КРС распространен практически во всех регионах России. Заболевание относится к группе неизлечимых.
Скрытый инкубационный период лейкоза достаточно большой, он может длиться до семи лет, этот период может протекать бессимптомно. При этом корова является вирусоносителем, способным заражать других особей. Вирус может передаваться через прямой контакт с больным животным, через кровь, слюну и другие биологические жидкости. Также переносчиками вируса являются кровососущие насекомые.
Признаками лейкоза могут быть расстройство пищеварения, увеличение лимфатических узлов вплоть до размера мяча, выпячивание глазных яблок, подверженность простудным заболеваниям, потеря веса и быстрая утомляемость, а также снижение количества молока. Среди ветеринаров бытует мнение, что лейкоз однозначно приводит к смерти животного, поэтому в небольших хозяйствах рекомендуется сразу отправлять заболевших животных на убой.
Считается, что для человека сам вирус лейкоза КРС не опасен. Согласно ветеринарным правилам, молоко и мясо зараженных животных можно употреблять в пищу, но только после термической обработки. Связано это с тем, что в таком молоке и мясе содержатся токсины, которые распадаются при высокой температуре.
— Лейкоз КРС выявляется во время противоэпизоотических мероприятий, которые проводит государственная ветеринарная служба региона, — рассказывает Надежда Ошкина. — Обычно такие мероприятия проходят весной и осенью, в них входят диагностические исследования на бруцеллез, лейкоз, туберкулез, паратуберкулез, а также вакцинации сельскохозяйственных животных против сибирской язвы, лептоспироза и других болезней.
Диагноз «лейкоз» считается установленным в одном из следующих случаев: если получен положительный результат при гематологическом исследовании; если обнаружены патологоанатомические изменения, характерные для лейкоза, при гистологическом исследовании; и даже если получен положительный результат при серологических исследованиях. Все это является основанием для установления карантина.
Если очаг лейкоза КРС выявляется в крупном животноводческом хозяйстве, больных коров отправляют на убой, а тех, что не имеют явных признаков заболевания, но все же заражены и являются вирусоносителями, изолируют и содержат отдельно от здоровых. Если на личном подворье заболевают 1-2 коровы, по ветеринарным правилам их отправляют на убой.
В хозяйстве, где обнаружены лейкозные животные, устанавливаются ограничительные и иные мероприятия, направленные на ликвидацию очагов лейкоза. При благополучном исходе карантин длится не менее 90 дней. Его снятию предшествует двукратный отбор крови у животных для исследования с интервалом не менее 90 дней. Все это время в хозяйстве проводятся обработки — дезинфекция, дератизация (обработка от крыс и мышей), декаризация (обработка территории от клещей и кровососущих насекомых). Необходима также обработка самих животных репеллентами — переносчиками заболевания могут быть оводы.
— Карантин накладывается не на животное и не на собственника, а на территорию, где выявлено заболевание, — поясняет Надежда Ошкина. — Если лейкоз выявили на подворье — домохозяйство и определенная площадь вокруг него объявляется эпизоотическим очагом заболевания. В эпизоотическом очаге более строгие условия, например, нельзя делать перегруппировки коров, вывозить животных за пределы очага или выпасать в общем стаде. Вокруг очага устанавливается неблагополучная зона, как правило, неблагополучной считается территория в границах всего населенного пункта, где выявлен очаг.
При установлении карантина утверждается план мероприятий по ликвидации лейкоза КРС и оздоровлению хозяйства, где прописаны все необходимые меры, срок исполнения и исполнители.
В очаге дезинфекция, согласно ветеринарным правилам, проводится в три этапа. Дезинфицируется территория и предметы ухода. Навоз от больных животных складируется отдельно, потому что выделяемая слизь тоже является источником инфекции.
Карантин снимается после того, как владельцы выполнили все мероприятия в соответствии с планом и после двукратного анализа крови животных, проведенного с интервалом не менее 90 и не более 120 календарных дней, с отрицательным результатом исследований.
— Выявление случаев заболевания в четырех районах три года подряд свидетельствует о том, что при установлении карантина по лейкозу КРС владельцы животных пренебрегают правилами по оздоровлению хозяйства, — продолжает Надежда Ошкина. — Больных, инфицированных и восприимчивых животных не изолируют, стараются как можно дольше не осуществлять убой больного животного, не оборудуют дезковрики, в полной мере не проводят и дезинфекцию, навоз не подвергают биотермическому обеззараживанию. И что хуже всего, выгоняют зараженных животных с территории эпизоотического очага на свободный выпас.
Одной из наиболее частых причин занесения вируса лейкоза КРС является такое нарушение, как приобретение животных без ветеринарных сопроводительных документов, что является нарушением ветеринарного законодательства РФ. Кроме того, хозяева или фермеры не ставят новых животных на карантин, то есть отдельно от имеющихся на подворье или ферме коров. Хотя ветеринарными правилами предписывается новоприобретенных животных выдерживать и выпасать отдельно от имеющегося поголовья в течение трех недель для выявления возможных заболеваний.
Для всего крупного рогатого скота, содержащегося в хозяйствах, необходимо регулярно организовывать диагностические исследования, вакцинации и обработки против заразных болезней.
Главная защита от лейкоза КРС — профилактика и ответственное отношение, считают специалисты. Не надо замалчивать или скрывать факты лейкоза коров в своих хозяйствах, ведь каждый утаенный случай заболевания коровы лейкозом усугубляет эпизоотическую обстановку района в целом и в какой-то момент может привести к широкому распространению заболевания.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.   

Управление Россельхознадзора по Томской области: г. Томск, пр. Фрунзе, 109 А, тел. 8(3822) 446- 385, 8(3822) 444219, эл. почта E-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, сайт: vniikr.ru

Удобрение или загрязнение?

• 28.06.2022
• нет комментариев

Размещение навоза на полях: грань правомерности и правонарушения

Традиционно навоз считается главным народным удобрением для полей и огородов. Это естественное средство повышения плодородия почв известно более двух тысяч лет, в навозе содержится большое количество активной микрофлоры, которая является источником микроэлементов и служит для обогащения почвы и подкормки растений.

Санитарными правилами определено, что навоз и куриный помет могут использоваться для обогащения почвы азотом и другими элементами питания лишь в том случае, если они были подвергнуты предварительному обезвреживанию и обеззараживанию. Для этого существуют разные методы, включающие термическую сушку, компостирование и другие технологии. Органическое удобрение должно соответствовать требованиям действующих нормативных документов, не содержать патогенной микрофлоры, в том числе сальмонелл и жизнеспособных яиц гельминтов.
— Нет запрета вносить органику на поля, но, к сожалению, под видом органических удобрений наши крупные сельхозпроизводители, такие как АО «Сибагро», СПК «Межениновский», размещают на землях сельхозназначения отходы животноводства и птицеводства, — отмечает Григорий Косенко, заместитель начальника отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области. — Свежий навоз или куриный помет в натуральном виде не являются органическим удобрением, более того, отходы животноводства загрязняют почву токсическими и бактериологическими элементами и веществами, что подтверждается нашими проверочными мероприятиями.
Чтобы отходы производства, такие как навоз крупного рогатого скота или куриный помет, перешли в органические удобрения, предприятия должны иметь разработанный технологический регламент по их производству, то есть документ, в котором дано описание последовательности выполнения операций, условия работы и требования к конечному продукту. Предприятие само должны отбирать пробы полученного органического удобрения, проводить лабораторные исследования на наличие в нем токсических вредных веществ.
Но фактически агропредприятия размещают на полях отходы животноводства без обезвреживания, тем самым загрязняя почву и уничтожая ее плодородный слой.
— В 2019 году мы проводили плановую проверку в отношении «Сибирской Аграрной Группы» и СПК «Межениновский», в процессе обеих проверок мы выявили загрязнение почвы, — рассказывает Григорий Косенко. — У СПК «Межениновский» мы выявили факты складирования куриного помета на полях, причем представители хозяйствующего субъекта этого не отрицали. Мы отобрали пробы помета и пробы почвы для лабораторного исследования.  Анализы показали, что уже началось загрязнение почвы. Нарушителям было выдано предписание о необходимости принятия мер по удалению отходов и рекультивации почв. Держим вопрос на контроле. В этом году предприятие прислало нам дополнительный проект рекультивации, эта работа продлена до 2023 года, ведь процесс восстановления почвы идет не быстро.
Факты запахивания отходов животноводства в почву были выявлены и со стороны АО «Сибагро». Лабораторные анализы почвенных проб, отобранных инспекторами Россельхознадзора, показали превышение нормы тяжелых металлов в 3-4 раза.  По предписанию надзорного ведомства предприятие также разработало проект рекультивации загрязненных земель. Инспекторы Россельхознадзора держат вопрос на контроле.
— За год не удалось восстановить состояние почв полностью, хозяйствующему субъекту было выдано еще одно предписание, но в текущем году, к сожалению, мы не можем проконтролировать, как оно исполняется, из-за моратория на проведение проверок, — поясняет Григорий Косенко.
С 2019 по 2021 годы к административной ответственности за размещение отходов животноводства на землях сельскохозяйственного назначения в области было привлечено пять предприятий, общая сумма штрафов составила 2,67 млн рублей. Общая площадь загрязненных почв насчитывает 42 гектара. Из них большая часть — 37,7 га — приходится на долю АО «Сибагро», с предприятия было взыскано штрафов на сумму 1,5 млн рублей.
Почву легко загрязнить, гораздо сложнее — восстановить. Рекультивация предполагает большой комплекс мероприятий. Проект рекультивации составляют эксперты, он включает в себя два этапа. Первый — технический, предполагающий физическую очистку земель сельхозназначения от отходов, которые нужно собрать и вывезти на спецплощадку.
Второй этап — биологический, когда вредные вещества удаляются из почвы путем вспашки, дискования, высадки определенных растений, «вытягивающих» те или иные химические элементы. Выращенные культуры также обследуются на токсичность, эти растения не должны применяться на корм скоту, как правило их уничтожают сжиганием. Этот этап предполагает также внесение органических и неорганических удобрений. Процесс обычно занимает 3-4 года, пока загрязненная почва не очистится.
Все эти работы проводит тот, кто загрязнил почву, а инспекторы Россельхознадзора отслеживают процесс и выдают предписания, если виновный не спешит с рекультивацией. Суды по таким делам порой длятся годами, если собственникам или пользователям предъявляются иски по возмещению ущерба, причиненного почве как природному объекту.
— Откуда в курином помете могут взяться тяжелые металлы? Достоверных сведений у нас нет, предполагаем, что это результат каких-либо технологических процессов, — продолжает Григорий Косенко. — Возможно, они попадают в помет в процессе его сбора, если для обработки помещений используются какие-либо химикаты. Тогда из курятников выносится помет, уже смешанный с этими химическими веществами. Поэтому мы и говорим, что это не удобрение, а отходы животноводства.
Загрязнение почв карается серьезными штрафами, сумма штрафа для юридических лиц — от 400 тысяч до 700 тысяч рублей. Если добавить средства, которые потом придется затратить на рекультивацию почв и на то, что рекультивируемые площади на 3-4 года будут выведены из оборота, то получается внушительная сумма. Предприятие могло бы вложить эти средства в переработку отходов животноводства и выпуск удобрений. Тем более что этот товар востребован населением.
Специалисты Россельхознадзора предупреждают садоводов-огородников, что не стоит покупать или забирать на безвозмездной основе на агропредприятиях навоз или куриный помет для собственных огородов или садово-дачных участков. Это большой риск загрязнить землю на своем участке токсическими и вредными веществами, в том числе тяжелыми металлами, и таким образом нанести вред здоровью, своему и своих близких.  Опасность тяжелых металлов заключается в том, что они плохо выводятся из организма, накапливаются в нем и могут вызывать тяжелейшие заболевания.
Нужно помнить, что органические удобрения безопасны для самих растений, почвы и человека только при условии их правильного применения. Необходимо убедиться, что вносимые удобрения обезврежены и обеззаражены, а также знать рекомендованные нормы внесения органических удобрений для разных типов почв и следовать им.
Юлия КЛИМЫЧЕВА.

Управление Россельхознадзора по Томской области: г. Томск, пр. Фрунзе, 109 А, тел. 8(3822) 446- 385, 8(3822) 444219, эл. почта E-mail: rshn33@fsvps.gov.ru.
Томский филиал ФГБУ «ВНИИКР» («Всероссийский Центр карантина растений»): г. Томск, пр. Фрунзе, 109-а, тел. (3822) 266-231, 262-892, сайт: vniikr.ru